หน้าแรก > เรื่องเล่าทุกเรื่องเที่ยว > MEI CAI KOU ROU เคาหยก...อาหารขึ้นชื่อของชาวจีนแคะ

MEI CAI KOU ROU เคาหยก...อาหารขึ้นชื่อของชาวจีนแคะ

Tags: meicaikourou china

MEI CAI KOU ROU

เคาหยก...อาหารขึ้นชื่อของชาวจีนแคะ

 

เคาหยก (Mei cai kou rou)

อาหารจีนกวางตุ้งและยูนนานแท้ ที่ใช้หมูสามชั้นนึ่งกับเกี๊ยมฉ่ายยูนนาน คล้ายๆกับหมูพะโล้หรือหมูต้มเค็ม

 

กรรมวิธี คือ การคัดสรรหมูสามชั้นคุณภาพอย่างดี ตุ๋นกับผักกาดที่ดองหรือผ่านกรรมวิธีถนอมอาหารโดยมีรสชาติไม่เปรี้ยว แต่ออกเค็ม หรือบางตำราก็ตุ๋นกับเผือก ความอร่อยอยู่ที่หมูสามชั้นที่เปื่อยนุ่ม กินแทบละลายในปาก

 

บวกกับผักดองที่ไม่เค็มจัดแต่ช่วยตัดความเลี่ยนได้ดีมากเผยกลิ่นหอมของซีอิ้วเล็กน้อย จนเป็นรสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อม จากที่แรกเริ่มจะเป็นเมนูอาหารของคนจีนแคะ แต่ภายหลังก็ได้แพร่หลายจนเป็นที่นิยมทั่วไปและกลายเป็นเมนูอาหารจีนขึ้นชื่อที่ไม่ควรพลาด

 

รับชมโปรแกรมทัวร์จีน คลิกที่นี่

สอบถามเพิ่มเติ่มได้ที่ 02-661-9399 หรือ Line: @EliteHoliday  

Visitors: 669,283